＜野菜＞は ・おもに副食用として栽培・利用される草本 ・食用とする植物の総称 ・植物の葉，茎，根，花，果実などを食べるもので， イモ，穀物，マメ，果物，種実などを除いたものを通常いう． ＜野草＞は ・wild grass原野，山林に自然に生えている草本類…

FAO（国連食糧農業機関）に準拠した国際比較による 野菜年間消費量を見てみると、日本の消費量はアメリカやフランス より少なく、中国や韓国の半分以下とは驚きです。 日本人の中でも若い人達の野菜不足は何とかしなくては・・・ 最近よく耳にする若い女性の…